Queijo de Cabra Transmontano Merendeiro DOP LEICRAS (aprox. 400g)
Descrição
Um dos queijos mais nobres e premiados de Portugal.
Produzido exclusivamente com leite cru de cabra de Raça Serrana (ecótipo transmontano), com uma cura mínima de 60 dias. Crosta dura e amarela, bem formada, pasta semidura de tom branco mate, aromas intensos e complexos e um sabor acentuado e levemente picante, característico do terroir transmontano.
Porque o escolhemos
Representa o expoente máximo do património queijeiro do Norte. Certificado com Denominação de Origem Protegida (DOP), garante autenticidade e a mestria ancestral da cooperativa LEICRAS — uma experiência de degustação memorável para os amantes de queijo.
Informação do produto
- Produtor: LEICRAS — Cooperativa de Produtores de Leite de Cabra Serrana, CRL (Mirandela)
- Origem: Terra Quente e Terra Fria Transmontana (Mirandela, Bragança, Trás-os-Montes)
- Ingredientes: leite de cabra cru (de Raça Serrana), coalho animal e sal marinho.
- Alergénios: contém leite.
- Como consumir: deixar repousar à temperatura ambiente 30 minutos antes de servir. Delicioso em fatias ou finas lascas, com broa de centeio, doce de abóbora, amêndoas torradas e um vinho tinto encorpado do Douro ou de Trás-os-Montes.
- Conservação: refrigerado, entre 0 ºC e 10 ºC.
- Peso: aproximadamente 400 g (produto de peso variável).
Conheça o produtor
LEICRAS
Mirandela – Trás-os-Montes
A LEICRAS é uma cooperativa de produtores de leite de cabra Serrana, com sede em Mirandela. Os seus cooperantes criam a cabra Serrana transmontana, uma raça autóctone, e é com o leite cru destas cabras que nasce o Queijo de Cabra Transmontano DOP. É um saber partilhado entre pastores e queijeiros da Terra Quente e da Terra Fria, que mantém viva uma das tradições mais antigas da região.